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Le soir nous proposons un menu surprise à 55€ pour découvrir notre cuisine.

Il est composé de quatre assiettes (trois salées et une sucrée).

 

 

Exemple de carte

semaine du 4 au 8 décembre :

 

★★★★


Huîtres • radis noir • kimchi • jus de bœuf • amandes  - 15


Échine de cochon • polenta • ail noir • chou frisé • carottes • chili oil  - 14


Thon rouge ikejime • radis • condiment kaki et piment • sauce safran - 19 


Côte de veau • butternut • oignons doux des Cévennes • gremolata • clémentine - 20


Betteraves • crème fumée • condiment sésame noir et piment • roquette - 13


Gnocchi • coriandre • chou-fleur • Laguiole • limequat - 16

 

★★★★

 

Fromages de la laiterie marseillaise • condiment coing - 14


Pommes • madeleine au miel • crème au tahini • sorbet à l’oseille - 9


Mille-feuille • crémeux vanille fumée • glace au topinambour • caramel à la cardamome • confit d’agrumes - 9

 

★★★★