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jeudi 5 janvier

 

au déjeuner :

 

entrée/plat/dessert 28€

entrée/plat ou plat/dessert 25€

 

 

au dîner

 

Nous proposons un menu surprise en 5 étapes à 55€

Ce menu existe en version végétarienne

Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi choisir des assiettes à la carte :

 

 

Moules, laksa, papardelle, carottes, chutney de coco, laurier

13

Butternut roti, tamarin, noix de cajou, yaourt au garam masala

11

Tarama de loup, pommes de terre au vinaigre, coriandre, pain aux céréales

12

 

 

Pintade fermière, topinambours, poires, sauce mole

24

Denti de ligne, navets au dashi, tangelo, sauce curry noir

26

Céleri rave au petit lait, blettes, praliné olives & algues, céréales

21

 

 

Brie de Meaux, confits d’agrumes

8

Parfait au topinambour, caramel au whisky, mélilot, meringue au lait, clémentines

8

Pressé de pommes, sablé à l’avoine, crème cuite au gingembre, céleri

8