1. notre menu surprise en quatre étapes pour 58€ (et un accord mets & vins en 4 verres à 28€)
2. un choix à la carte
Notre menu est disponible dans une version 100% végétarienne
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Poulpe • pois chiches • citron ganesh • oseille • amandes 16€
Brochette de foie et cœur de pintade • coleslaw • graines de moutarde 16€
Chou-fleur au barbecue • tournesol • piment • limequat • cébette 14€
Topinambours • mâche • noisettes • pruneaux • lime rosa 14€
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Rouget • bisque • latkès • fenouil • aneth 27€
Poulet fermier • brocolis • palourdes • pissenlit • curd citron 27€
Tortellini • courge • pecorino • bouillon 23€
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Assiette de fromage • condiment lime petite : 9€ / grande : 16€
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Chou à la crème • poivre du Kampot • glace persil • praliné pavot • kiwi 10€
Soufflé au chocolat • tuile panela • sorbet au piment • noix 10€
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